EDITION 2005
Résultats de la finale
Découvrez les résultats de la finale nationale.
1
Champion(ne) de France du Dessert 2005
Olivier ANSART
Mille feuilles de spéculos
Olivier ANSART du Lycée Marguerite Yourcenar à Beuvry (Pas-de-Calais) remporte le titre de Champion de France du Dessert avec son "Mille feuilles de spéculos aux mousses épicées, glace carambar".
2
Vice-champion(ne) de France du Dessert 2005
Laurent BOGUET
Déclinaison noix et oranges
Laurent BOGUET du Lycée Hôtelier Albert de Mun à Paris décroche le titre de Vice-Champion de France du Dessert avec sa recette "Déclinaison noix et oranges sur un succès accompagnée de son vin chaud parfumé".
1
Champion(ne) de France du Dessert 2005
Jonathan WAHID
La poire rôtie
Jonathan WAHID du restaurant l’Espadon de l’Hôtel Ritz à Paris est nommé champion grâce à son dessert subtil et original "La poire rôtie, sabayon au chocolat grand cru".
2
Vice-champion(ne) de France du Dessert 2005
Nicolas BICHON
La volute de chocolat
Nicolas BICHON de l’Hôtel Les Trésoms à Annecy remporte le titre de Vice-Champion pour sa recette "La volute de chocolat pur "caraïbes", mousse légère au poivre de Séchuan, sorbet poire équilibriste".